Archive for the ‘ blog ’ Category
請注意，本文將會提及波西傑克森的劇情，如果您會介意的話，請不要往下看喔。 由於這個Blog的主題-橄欖，與希臘神話之間還滿有關連的，為此閱讀了不少希臘神話故事與歷史故事，或許對希臘神話的題材已經有概括的了解與興趣的關係吧。在電影院看到波西傑克森的預告時，就對這麼電影有莫名的好感，打算在春節假期到電影院瞧瞧，想知道故事是如何把神話的角色溶入現代的時空。 進到電影院，我想我又再次體驗到視網膜效應的奇妙… 電影劇情出現了我所熟悉的故事。 主角波西傑克森是海神波賽頓與人類所生出的混血人、而女主角安娜貝斯·雀斯則是智慧女神雅典娜與人類的小孩。最初安娜貝斯討厭波西傑克森，原因之一就來自於「雅典的起源」，波賽頓與雅典娜的競爭，馬還有橄欖要選哪一個呢？ 對於電影的心得，用比較輕鬆的心態去看會覺得比較好，可能因為影片長度不夠的關係吧，電影內容的層次、角色與鋪陳簡化了許多，建議可以看完電影後再去看小說補完一下會有較完整的世界觀。 神話是一種集體創作的結果，在某個時空背景底下人們用想像以及當時認知為基礎，用各自的風格與想法去詮釋神話，就像小說裡面提到的，幾千後，會不會我們所看的波西傑克森很可能也會視為神話的一部分。 很有趣不是嗎？[ READ MORE ]
設計師：Philippe Starck 資料來源：Lovely Package 商品網站：LA ORGANIC 一個產品的外包裝，常是消費者是否被吸引的第一個主要因素，看起來不舒服的設計會讓人不好意思把它光明正大的買回家。上面的圖片是西班牙的有頂級初榨有機橄欖油品牌 — LA ORGANIC ，該包裝的設計是由世界知名的法國設計師 Philippe Starck 設計。 Gomez de Baeza 家族取得位在安達盧西亞隆達(Ronda)的百年老樹橄欖園後，於2004年4月創立 LA ORGANIC，主要的目標是要生產西班牙最頂級的初榨橄欖油。或許是非常年輕的公司並想要生產頂級產品的原因，包裝設計也請了知名設計師操刀。 想想日常所見的橄欖油產品，再看看這樣的設計， 哪個你會心動[ READ MORE ]
會發現這個 DIY 教學純屬偶然，在網路找有關橄欖的時候發現的，Michelle Phan 是越南裔美國人，對藝術很有興趣，自學繪畫10年，瑞格林藝術學院(Ringling College of Art and Design) 學習插畫3年，目前的職業是彩妝師，對她來說每一張臉龐都是一張畫布。 觀看她在 youtube 的影片時，第一個念頭是「影片拍得真好、字幕上得真好」，之後就會發現她的示範淺顯易懂，連我這個跟彩妝沒甚麼關係的男生都看得懂（不過真要我畫可能就…咳～）。 好回歸正題，這篇文章要分享的不是彩妝，而是她所分享的DIY保養品剛好用到橄欖油，就拿來介紹一下嘍。 配方 特級初榨橄欖油：三湯匙 純蜂蜜：兩湯匙 砂糖：一杯 由1到3依序添加，攪拌至影片中的感覺。 做好後不要放在冰箱保存，因為橄欖油在低溫下會變硬，這會影響品質。 請注意，由於這個配方當中沒有添加任何防腐劑，沒辦法放很久， 所以做好之後就儘快用完吧。 功用 橄欖油：橄欖油的油脂能促使肌膚細胞膜健康，並給予肌膚保濕的效果。此外，橄欖油還有一些像是 Hydroxytyrosol 等橄欖多酚，能修復紫外線對肌膚所造成的傷害。 蜂蜜：富含多種黃酮類，給予肌膚充分的抗氧化、抗菌的保護。[ READ MORE ]
對於第一次接觸橄欖油的人，八成會從橄欖油上的標示感到一股壓力，初榨、冷壓、精緻等看起來都很優質的字眼同時出現在不同的橄欖油上，該如何選起呢? 橄欖油有著一套自有的分類標準，目前橄欖油的分類主要是由歐洲國際橄欖油委員會（International Olive Oil Council, IOOC）所制定。雖然美國也有自己制定了橄欖油分類的標準，只是全世界的橄欖油有95％是來自於 IOOC的會員，以下就以 IOOC 的標準來介紹橄欖油的分類： IOOC 會員國的橄欖油在零售上分類的標準： 特級初榨橄欖油（Extra-virgin olive oil）：此產品僅由初榨橄欖油生產而來，酸度不超過 0.8%，有非常優越的風味。特級初榨橄欖油的產量在許多生產橄欖油的國家中不超過10%。常用在沙拉、添加在湯品或燉煮料理的調味料以及浸漬。 初榨橄欖油（Virgin olive oil）：完全來自初榨橄欖油的產品，酸度低於2%，並擁有良好的風味。 純橄欖油（Pure olive oil）：標示著純橄欖油或橄欖油的油通常是一種混和精製橄欖油與初榨橄欖油的產品。 橄欖油（Olive oil）：一種初榨橄欖油與精製油品的混和油，酸度低於 1.5%。同常沒有強烈的氣味。 橄欖果渣油（Olive-pomace oil）：從橄欖果渣精緻而來的油，可能會混和一些初榨橄欖油。它相當適合拿來食用，但卻不能單純的說它是橄欖油。一般來說此種油很少在零售通路上販售，通常被用在餐廳裡面烹調某些料理時使用。 燃燈橄欖油（Lampante oil）：這種橄欖油不適合食用。用來作為燃燈所需的燃料。通常適用在工業的場合裡。 精緻橄欖油（Refined olive oil）：從初榨橄欖油精製而成，精練過程中並不會改變初榨橄欖油時的甘油結構。有游離酸度，以 Oleic acid 表示，每100公克的精製橄欖油游離 Oleic acid 不能超過 0.3公克。由於地中海地區所產的油有超過半數以上的品質並不是那麼的好，酸度很高或是賣相不好，經過精製的過程可以降低酸度與並確保品質。這邊有一點要注意的，榨油的過程中並不會使用任何溶劑，但精製的過程中可能會用到一些其他的化學物質。 實際到賣場走一趟，你會發現台灣市場上還多了調和油，也就是橄欖油與其他油的混和，在宣稱上這類的油品不適合說他是橄欖油，這點可要留意喔。了解了國際的橄欖油分類標準之後，之後到市場購買的時候就有了依據，藉此選到適合自己使用目的的油。 橄欖油之所以迷人，不僅於含有豐富的單元不飽和脂肪酸與擁有強力抗氧化的橄欖多酚(hydroxytyrosol)，就如同紅酒、巧克力，會依產地、年分、製造方式而有不同的等級與分類，而品評橄欖油也是一門很專業的學問，從中感覺橄欖油的風土氣息與不同產地與品種的獨特氣味，這些年來，在台灣也能找到相關的品味課程喔。 資料來源 TY健康部落格 延伸閱讀 Yilan美食生活家 — 艷陽下的，托斯卡尼橄欖油 橄欖油 From wikipedia 文獻參考 Olive Oil and Health[ READ MORE ]
Parched old olive trees standing full in the sun, powdery with dust from the Andalusia combed by hot midsummer suns, 摘自 Antonio Machado 詩集 The olive trees 安東尼奧·馬查多（Antonio Machado）(1875年7月26日 –1939年2月22日) 是西班牙詩人以及西班牙98年一代（Generation of ’98）代表之一。馬查多的詩作主題為：土地、風光和祖國。早期有現代主義色彩、後來轉向直覺型的“永恒詩歌”。他以優美的筆調描繪西班牙自然風光，關注社會政治生活。他的後期作品大多顯示出深邃的存在主義觀點和詩人的孤獨。語言清新樸素，近似易於朗誦的西班牙民歌；內涵深邃，描寫細膩，但不事雕琢。 學名 橄欖（學名：Olea europaea），又稱油橄欖，是 一種木樨科木樨欖屬常綠喬木，果實可生食，或者泡水喝，也可制蜜餞，聖經故事中曾用它的樹枝作為大地復甦的標誌，後來西方國家把它用作和平象徵。(Wikipedia) 提到橄欖一般人可能不知道，這可能代表兩種不同的植物： 木樨科的橄欖，又稱油橄欖，唇形目木樨科木樨欖屬植物，原產於地中海地區，果實主要用於生產橄欖油。 橄欖 (橄欖科)，無患子目橄欖科橄欖屬植物，原產於中國南部地區，台灣也產此橄欖，果實主要用作水果。 本網站所提到的橄欖均是指生長於地中海地區的木犀科橄欖。在地中海地區裡，橄欖在農業上最主要的價值是用來壓製橄欖油，根據聯合國FAO(Food and Agriculture Organization) 2003年的統計資料，地中海地區所產的橄欖佔全世界橄欖總產量的95%左右，可以說絕大部分的橄欖是來自於地中海。產量前三名的國家分別是西班牙、義大利以及希臘，其中西班牙的產量佔全世界橄欖生產量的 35.5%，穩站第一名的寶座。 生長環境 地中海區域所指的就是地中海周邊有著地中海型氣候的土地，該氣候有著氣候溫和、多雨的冬天以及乾熱的夏天，而這樣獨特的風土條件造就了地中海植被。橄欖便是在這樣環境下孕育而生。本篇一開始的詩是西班牙詩人安東尼奧.馬查多所寫的，詩中便簡單道出橄欖所生長的風土條件是多麼的特別。 橄欖是雅典娜女神送給雅典人的禮物，橄欖的果實能夠食用、果實壓榨的油除了能食用之外，還能用來消炎、按摩或是做為燃油等多種用途。有些故事的版本提到地中海獨特的氣候是雅典娜在衛城種下橄欖後才出現的。當然這是神話這麼說啦，實際上地中海型氣候不是只在地中海地區才有，像是美國加州、澳洲、南非、智利等地已有部分區域屬於此種氣候型態，在這些地方也是有橄欖生長著的。 資料參考 Olive – [ READ MORE ]
會開這個站的最主要原因是我們想在台灣推廣 Hytolive® 這個橄欖果實萃取出來的原料。此產品不能直接拿來吃，它可以用來生產成飲料、營養補充品、烘培食品、油脂強化等各種食品或是化妝品，以其優異的抗氧化力為產品加值。 不過如果只是單純的做產品的網站卻稍嫌無趣了一點，因此未來我們將會持續寫有關橄欖的文章，可能是健康新知、橄欖的故事或是怎麼買橄欖油等題材的內容。 在接觸橄欖這個植物後，深深的覺得他真的是很有魅力植物，從食的觀點來看，在歐洲的飲食文化當中它已經扎根數千年；從歷史而論，從聖經、希臘神話、古詩等典籍中，均可見橄欖的蹤跡；在醫療上，它也有其特殊的應用。今後將盡我們所能提供更多有關橄欖的知識與大家分享，當然也請大家指教。[ READ MORE ]